Obično se smatra da lubenica sadrži samo vodu i osvežava kada su velike vrućine. Laicima nije poznato da lubenica, pored tečnosti, sadrži dosta vitamina i minerala i da značajno doprinosi našem zdravlju.
Lubenica je veoma pogodna za ishranu u toku leta, jer nam nadoknađuje izgubljenu tečnost, minerale i vitamine.
Lubenicu obično smatramo voćem, iako je u stvari povrće iz porodice krastavaca. Lubenica ili bostan (Citrullus lanatus) poreklom je iz Afrike a prvo pravo uzgajanje lubenice kao domaće vrste počelo je u Egiptu.
Lubenica se upotrebljava u ishrani u gotovo svim zemljama sveta. Najveći proizvođači lubenica u svetu su: Kina, Turska i Rusija, a u Evropi: Grčka, Makedonija, Italija i Španija. Lubenica je jednogodišnja zeljasta biljka, najčešće loptastog oblika, pretežno zelene boje sa šarama i prugama. Unutrašnjost lubenice je najčešće crvene ili narandžaste boje, mada postoje i žute lubenice (luben-dinje).
Postoji više vrsta lubenica nastalih ukrštanjem, a razlikuju se po veličini, boji, obliku. Sve sadrže dosta korisnih supstanci, a niskokalorične su. Lubenica može imati težinu i do 25 kg, a u sebi sadrži preko 90% vode, pa je pogodna za dijetalnu ishranu… Lubenica se na našoj trpezi najčešće nalazi u periodu jun-avgust, ali zavaljujući staklenicima i plastenicima (i uvozu iz drugih zemalja) na našem tržištu se može naći od proleća do kasne jeseni.
Lekoviti sastojci
Lubenica sadrži dosta vode a malo kalorija, tako da je pogodna kao diuretik i za čišćenje organizma, ali sadrži i korisne sastojke:
azotnu kiselinu
bakar
beta karoten
biljna vlakna
biljne masti
biljne hormone
vitamin A
vitamine B1, B2, B3, B5, B6
vitamin C
gvožđe
glutation
eterična ulja
jabučnu kiselinu
jod
kalijum
kalcijum
likopen
limunsku kiselinu
magnezijum
mineralne soli
organske kisline
proteine
folate
fosfor
celulozu
cink
šećer
Lubenica u ishrani
Za ishranu se koristi plod lubenice. Veoma je lekovit i sok od lubenice ili kombinacija sa sokovima od drugog voća… U mnogim zemljama se lubenica koristi za spravljanje slanih, slatkih jela i salata, dok je kod nas poznata uglavnom kao poslastica i desert. Pored ploda i soka, u Africi se za ishranu koriste i semenke (za neke vrste hleba).
Lekovita dejstva
Lubenica veoma povoljno deluje na organizam kada su u pitanju:
akne
anemija
arteroskleroza
artritis
astma
bolesti žuči
bolesti zuba i usne šupljine
bolesti srca i krvnih sudova
bronhitis
bubuljice
glavobolja
gojaznost
gubitak pamćenja
dijabetes
depresija
edem
ekcem
impotencija
kamen i pesak u bubrzima
mamurluk
neke vrste raka
neplodnost
opekotine
pad imuniteta
povišena temperatura
povišeni nivo holesterola
pojava bora na koži
prehlade i grip
problemi sa bubrezima, bešikom i mokraćnim kanalima
problemi sa zglobovima i kičmom
problemi sa crevima i organima za varenje
problemi sa krvnim pritiskom
problemi sa metabolizmom
problemi sa jetrom
problemi sa prostatom
problemi u trudnoći
protiv opekotina od sunca
protiv starenja
razne infekcija
sinuzitis
skorbut
stres
uganuća i istegnuća
ujedi insekata
upale kože i svrab (osip)
hemoroidi
herpes
hronični umor
celulit
šlog
Lubenica se može koristiti kao diuretik, a za opekotine i neke bolesti kože povoljno deluju obloge sa sokom od lubenice ili obloge od kore lubenice.
Lubenica poboljšava PH vrednost krvi, a krvne sudove čisti od masnih naslaga.
Kod dijabetičara i prilikom problema sa trigliceridima, treba voditi računa o količini lubenice koja se jede.
Zaključak
Lubenica je korisna namirnica, prirodni lek za detoksikaciju i antioksidans (za prevenciju mnogih bolesti), pa je preporučujemo u ishrani.
Tokom leta, pri velikim vrućinama, posle obilnog znojenja, lubenica nadoknađuje izgubljenu tečnost i minerale.
Brojne koristi i za bebu
Trudnice bi trebalo da što češće jedu lubenicu, ne samo da svom telu obezbede nutrijente, već i da njima snabdeju fetus.
Vitamini A, C i B6, kao i minerali kalijum i magnezijum, od vitalnog su značaja za razvoj vaše bebe, njenih kostiju, vida, mozga, nervnog i imunološkog sistema, i još mnogo toga. Takođe, unos likopena je važan i za rast bebe u vašem stomaku.
Za bolju krvnu sliku
Lubenica sadrži gvožđe u istoj količini kao i spanać! To je od posebne važnosti za buduće mame, jer je organizmu potrebno više tog elementa nego inače – radi snabdevanja placente (posteljice) i ploda. Velika količina vitamina C prisutna u lubenici omogućava bolju apsorpciju gvožđa, odnosno njegovo iskorišćavanje. Pored toga, u lubenici ima bakra, koji pomaže da se formiraju crvene krvne ćelije. Zbog tih odlika, konzumiranje lubenice može da pomogne čak i u slučaju blaže anemije (malokrvnosti)!
krstarica.com
