Zašto je čaj od kurkume zdrav

Kurkuma se odavno koristi u azijskoj kuhinji i medicini, ali sve više pronalazi svoj put do evropskih i ostalih kuhinja i polica sa začinima. Ova biljka najpoznatija je kao začin za mnoga jela, ali je ona mnogo više od toga. Ne samo da dodaje zanimljivu aromu svuda gde se nađe, veće ima i velike koristi za zdravlje i još uvek se otkrivaju nove.

chinh-le-duc-vuDXJ60mJOA-unsplash

Kurkuma je inače biljka od čijeg se korena pravi prepoznatljivi narandžasti prah, a sastojak koji je čini tako zdravom je kurkumin. Ona je srodna biljka đumbiru, zbog čega su i vizuelno njihovi koreni nalik jedan drugom. Osim što se može koristiti kao začin u prahu, može se konzumirati i u vidu čaja, i to na dva načina. Jedan je da naseckate deo korena i stavite ga u ključalu vodu, a drugi je da u istu tu vodu sipate prah koji biste inače koristili kao začin u jelima, uz dodatak đumbira i meda po želji.

Jača imuni sistem i sprečava upale

Kurkumin deluje kao moćan antioksidant koji neutrališe štetne slobodne radikale i tako doprinosi balansu u organizmu. To u praksi pomaže ćelijama imunog sistema da ostanu zdrave i obavljaju svoj posao, odnosno bore se protiv prehlade i drugih bolesti. Kurkumin ujedno pomaže u sprečavanju upala i olakšava simptome povezane sa alergijama, psorijazom, dijabetesom, kardiovaskularnim bolestima, depresijom, artritisom i čak Alchajmerovom bolešću.

Poboljšava raspoloženje

Ne samo da je kurkuma korisna za ljude koji već imaju zdravstvene probleme, već i za one potpuno zdrave. Kurkumin ublažava napetost u mišićima i neka istraživanja pokazala su da pozitivno utiče na naše raspoloženje, a ujedno dobro utiče na koncentraciju i pamćenje.

alternativna medicina 14

Dobar je za kožu

Nedavno su se pojavili podaci da kurkumin utiče i na kožu i pomaže u olakšavanju mnogih dermatoloških problema. Od kurkume se može napraviti i maska za lice kako bi se ti efekti pojačali, ali za sada se čini da bilo kakav unos ovog sastojka u organizam ima korisne posledice po kožu, što je uvek dobra vest.

Štiti jetru i poboljšava metaboličko zdravlje

Jetra je veoma važan organ i treba je štititi što više možemo, a čini se da unošenje kurkume definitivno pomaže u tome. Osim toga, kurkumin snižava nivo šećera u krvi i krvni pritisak i posredno utiče na sprečavanje gojaznosti. Svakako je potrebno više istraživanja sa konkretnijim detaljima, ali šolja ovog toplog napitka makar s vremena na vreme i te kako je dobra za naše telo.

citymagazine.rs

Preporučujemo Vam našu 100% prirodnu prodavnicu –

Kurkuma, lekovita i ukusna

kurkuma

Kurkuma je popularan začin iz porodice đumbirovki, jarko žute boje, koji je neizostavan sastojak u pripremi indijskih i jela karakterističnih za Bliski Istok.

Ovaj začin postao je vrlo popularan zahvaljujući svojim protivupalnim svojstvima i sposobnostima da pojača vaše mentalne sposobnosti. U prilog tome ide i nedavno istraživanje koje je otkrilo da kurkuma možda ima i svojstva koja mogu pomoći u borbi protiv raka. Naučnici veruju da ova brojna svojstva kurkume pogodna za zdravlje mogu da budu posledica njene posebne hemijske strukture. Sastojak koji joj dajte ove karakteristike, kao i njenu prepoznatljivu boju, zove se kurkumin, a istraživači veruju kako je upravo on ključ njenih isceljujućih svojstava.

Kurkuma može da podigne vaše jelo na potpuno viši nivo (kako vizuelno, tako i po pitanju ukusa), ali isto tako može i da ga potpuno uništiti. Ovaj začin ima snažna, dugotrajna svojstva koja su nekim ljudima pomalo odbojna. Ako vam je kurkuma još uvek relativno nepoznata, za početak pokušajte da je uključite u sledećih pet jela.

Pečeno povrće

Pečeno povrće, karfiol i krompir dobiće posebno topao i savršeno papren ukus ako ga pospete s malo mlevene kurkume. Zeleno lisnato povrće takođe se odlično slaže s ovim začinom.

Smuti

Dodajte vašem smutiju ili prirodnom soku dodatnu snagu tako što ćete u njega da dodate malo sveže ili mlevene kurkume. Voće će se pobrinuti da ukus na kraju bude dobro izbalansiran.

Supa

Dodajte kašiku mlevene kurkume kada sledeći put budete pripremali supu od povrća. Zbog kurkume će vaša supa biti “toplija”, zato je ovo idealan lek za prehladu i ostale situacije u kojima želite da podignete svoj imuni sistem.

Kajgana

Mrvica kurkume će na gotovo umetnički način poboljšati izgled i ukus vaše kajgane. Zeleno povrće je, naravno, više nego dobrodošlo u ovoj kombinaciji.

Čaj

Sami pripremite svoj čaj od kurkume sa samo nekoliko sastojaka – mleveno kurkumom, provrelom vodom, medom i limunom. Kurkumina protivupalna svojstva čine ovaj čaj idealnim za lečenje grlobolje.

Preporučujemo Vam našu 100% prirodnu prodavnicu –