U obilasku prodavnica zdrave hrane, pri pitanju prodavcima šta se najviše traži, dobili smo odgovor: „Brusnica i proizvodi od brusnice“. Pokušali smo da pronadjemo odgovor zašto je to tako i evo šta smo saznali o toj veoma korisnoj biljci.
Brusnica spadaj u bobičasto voće koje potice iz Severne Amerike. To je tvrda i crvena bobica koja zahvaljujući velikoj količini vitamina C u svom sastavu, ima kiselkasti ukus.
Brusnicu su koristili u davnim vremenima starosedeoci Amerike kao lek za mnoga stanja, izmedju ostalog i za upalu mokracnih puteva i ostala upalna stanja.
U poslednje vreme, veoma je popularan sok od brusnice. Osim toga ovaj se dragoceni plod može koristiti u svežem obliku, može se čuvati smrzavanjem ili sušenjem, a sa njim se mogu pripremati i različite sosovi i ukusna jela. Brusnica je, nutricionistički gledano, poseban plod bogat različitim zaštitnim materijama, uz klasične vitamine i minerale, sadrži i druge hranjljive sastojke (vitamin A, vitamin C, kalijum i biljna vlakna). U njima su okriveni brojni bioflavonoidi koji imaju snažno antioksidativno dejstvo, čime smanjuje rizik oboljevanja od različitih karcinoma (posebno se spominju rak dojke i rak debelog creva). U laboratorijskim eksperimentima na životinjama, brusnice su svojim bioflavonoidima ne samo sprecavale rast ćelija raka, već i njihovo metastaziranje. Antioksidansi osim toga pomažu i pri prevenciji odredjenih faktora koji podstiču nastanak kardiovaskularnih bolesti.
Hipurična kiselina, koja se takodje nalazi u brusnicama, predstavlja prirodni antibiotik, tako da se brusnicama daju ne samo antibakterijska, već i antifungalna (protiv gljivica) svojstva. Antocianini i proantocianidi iz brusnice, osim antikancerogenog delovanja, pomažu i pri obnovi ćelija koje su odgovorne za vid. Brusnica uz sve to, deluje i na snižavanje glukoze u krvi, što je jako korisno za dijabetičare.
Najvažnija stanja kod kojih se preporučuje svakodnevna upotreba tih izuzetnih plodova jeste u svakom slučaju upala mokracnih puteva, budući da flavonoidi iz brusnica imaju posebno antibakterijsko delovanje baš u tom delu tela, zahvaljujući posebnim receptorima kojima se one tu vežu.
Istraživanja su pokazala da sastojci iz brusnica uništavaju i Helikobakter pilori, koji je u najvećem procentu uzrocnik čira na želucu. Osim toga, brusnica uništava i bakterije koje su naseljene u ustima i koje inače, vremenom, dovode do raznih bolesti zuba i desni.
Zaista, ovo je sasvim dovoljno razloga da vam preporučimo da u vašoj prodavnici zdrave hrane potražite neki od proizvoda sa brusnicom i na taj način doprinesete svom boljem zdravlju.
Sok od brusnice oduvek je bio kućni lek za infekcije urinarnog trakta. Naučne studije pokazale su da brusnica ia efekat u prevenciji tih infekcija. Ustanovljeno je da hemikalije u brusnici menjaju Ešerihija koli bakteriju koja je uzročnik infekcija urinarnog trakta. Da bi razvila infekciju urinarnog trakta, E-koli bakterija napada ćelije u telu, bilo da su bubrežne ili ćelije urinarnog trakta, i ono što može da učini sok od brusnice je to da izmeni E-koli bakteriju tako da ona ne može da napada i na taj način spreči infekciju.
Čaj od brusnice, pored infekcija urinarnog trakta, je vrlo koristan i kod grčeva bešike, kao i kod upale bubrega. Čaj od brusnice povoljno deluje i kod osoba koje pate od gihta ili reume. Može se piti za prevenciju nastanka kardiovaskularnih i tumorskih oboljenja.
